5月26日上午，由总务处、团委主办，安徽李府酒店管理有限公司、校学生会承办的安徽师范大学第十二届“赭麓味道·家乡菜”学生厨艺大赛决赛在花津校区第二食堂二楼李府餐厅举办。来自各学院以及校直属团总支的19支队伍参加。

比赛现场，选手们各显神通，煎炒煮炸、精烹细饪，展现出了高超的厨艺水平。一道道色香味俱全的菜品让人垂涎欲滴，同时融入了家乡的独特风味，传递出浓浓的乡愁和温情。来自砀山的同学们利用家乡特产制作的砀山酥梨盏，将水果与菜肴完美结合，他们给酥梨去核，填入精心调制的馅料，将菜品制作的香甜可口。阜阳粉鸡、口水鸡、翡翠西兰花、糖醋菠萝排骨等菜品各具特色，展示了选手们对烹饪艺术的热爱和对家乡美食的传承。

在评分环节，参赛队伍分批上台介绍自己菜品的寓意、做法和创意。评委们认真观赏、仔细品尝，从菜品的整体形象设计、口味口感、创新创意以及家乡特色等多个方面进行了综合评价。各队伍凭借精湛的厨艺和新颖的创意，赢得了评委和观众的一致好评。

最后，体育学院脆皮鸭制作团队等3支队伍获得一等奖；美术学院花雕醉鸡制作团队等7支队伍获得二等奖，音乐学院金玉满堂制作团队等9支队伍获得三等奖，依据食堂窗口售卖情况还评选了最佳售卖奖。

“我们队伍制作的脆皮鸭获得了一等奖，不仅是对我们厨艺的肯定，更是对我们家乡美食的认可。我们会继续努力，不断提升自己的厨艺水平，将更多的家乡美食带给更多的人，让更多的人了解并喜欢上中华美食。”体育学院2023级体育教育专业蒋沁接受采访时说道。

此次大赛不仅为同学们搭建了展示家乡风味的平台，更是一次深入食堂、全面了解校园食品卫生安全操作规范的宝贵机会。通过亲手烹饪的实践，同学们深刻体会到一粥一饭的来之不易，培养了感恩之心，树立了正确的劳动观念。此次活动有效实现了德、智、体、美、劳五育并举，促进了同学们的全面发展。