5月25日上午，由校总务处、校团委主办，上海学校餐饮服务有限公司、校学生会承办的安徽师范大学第十三届“赭麓味道·家乡菜”学生厨艺大赛决赛在花津校区第三食堂一楼餐厅举办。来自各学院以及校直属团总支、研究生支教团在内的21支队伍参加。

比赛现场，选手们身着统一围裙有序备菜，切配、翻炒、摆盘环环相扣。热油爆香的滋滋声、调料入锅的香气弥漫。阜阳特色辣椒炒面镬气十足，徽式红烧肉酥烂入味，江西鸭三件香辣过瘾，老北京炸酱面酱香浓郁，山粉圆子烧肉软糯弹牙，椒麻口水鸡鲜香麻辣，一道道佳肴涵盖多省特色，从食材搭配到火候掌控，尽显选手对地域风味的精准把握。一道道承载着乡愁的家乡菜，唤醒了舌尖上的故乡记忆，展示了选手们对烹饪艺术的热爱和对家乡美食的守护。

在评分环节，参赛队伍分批上台介绍自己菜品的寓意、做法和创意。评委们认真观赏、仔细品尝，从菜品的整体形象设计、口味口感、创新创意以及家乡特色等多个方面进行了综合评价。各队伍凭借精湛的厨艺和新颖的创意，赢得了评委和观众的一致好评。

最后，新闻与传播学院团队等3支队伍获得一等奖；历史学院团队等7支队伍获得二等奖，经济管理学院团队等11支队伍获得三等奖，依据食堂窗口售卖情况还评选了最佳售卖奖。

“我们队伍制作的薪火金香骨获得了一等奖，不仅是对我们烹饪技艺的肯定，更是对我们家乡美食的认可。很荣幸能通过此次比赛展示家乡风味，每一道菜都是家乡文化的‘味觉名片’，希望能让更多人感受到中华美食文化中的烟火温情。”学校第27届研究生支教团成员、体育学院2021级体育教育专业王丰接受采访时说道。

此次大赛以美食为纽带，为同学们搭建起实践创新与团队协作的展示舞台，是学校落实“德、智、体、美、劳五育并举，促进了同学们的全面发展的一次生动实践。赛事不仅展现了地域风味碰撞与传统现代交融的饮食文化魅力、营造温馨和谐的校园氛围，还让同学们更全面地了解校园食品卫生安全操作规范。通过多元菜品评审传递尊重包容的价值观，让同学们在劳动中体悟“一粥一饭当思来处”的内涵，树立了节约理念。